本日の夕食 ～簡単報告～

本日は・・・・　　　　　　　　　　　　　　　
　と　さらに

そしてもちろん、これは欠かせません・・・

もちろん〆もあります。本日はこれ！

本日も満足じゃ・・・それじゃあ片づけへ・・・・

以上、簡単報告でした。

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10月9日の主夫生活その２ ～夕食も五郎で の巻～

　さて本日の夕食です。今夜は愛妻が友人と食事なので、ひとりの夕食です。簡単に済ませたいところですが、今日は「五郎ブーム」なので、何とか五郎を使いたいところです。

　遅くなりましが本日をもって、我が家ではすでに法制化している「サンマの塩焼きには大根おろしがmust」「サンマの塩焼きにはスダチもhad better 」 「愛妻の基本下着はＴバックが not only but also （うむ？）」に続き、「我が家で『五郎』といえば、『塩コンブ』を指し示す（ネタ切れ）」も加わりましたことをここに報告させていただきます。

　早速ですが、本日のラインナップ。まずは「カボチャのグラタン風」。

　 カボチャだけでなく、ジャガイモ、ナスも投入し、チーズ・ハムのほか、生クリームも垂らしてみました。そうそう、隠し味に白ワインもいれています。そしてされに上からチーズとクルトンを散らして、オーブントースターで焼きました。
　

　

「ニイタカヤマノボレ」とばかり、「五郎」の登場です。完成形から。

少しピンボケが残念ですが。

mooさんのレシピでは「ピーマン」＋「五郎」＝ピーマン丼としているわけですが、確かにこれが黄金レシピだと思いますが、酒の当てにもイケルと思い、モヤシも加えて試してみました。

　やっぱり「五郎」は偉大ですね。いい味を醸し出しております。でも考えてみれば、「昆布」も「塩」も料理の味の基本を作りだすものですから、不味かろう訳がありませんよね。
　それでは本日の夕食の記念撮影です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一人の夕食でも頑張って作りました。さて、ビールを抜きますか・・・・・

　

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10月7日の主夫生活～10000ドル割れと愛妻用お弁当作り～

　本日はやや早めに5時過ぎに起床。1日元気に頑張りましょう、って、誰に言ってるんだ？・・・当然自分。

　起床後ＰＣを立ち上げると、米国株式市場1万ドル割れの文字が。あちゃーーーー。今日の東京はおそらく1万円を割り込んでくるでしょうねえ。どこまで下がるかわからん。為替も凄いねえ・・・ユーロ137円って、ついこないだまで、160円だ、170円だと騒いでいたのに。そうそう、ヨーロッパ旅行が安く行けますね・・・行く予定はありませんけど。残念。兎にも角にも「お気楽株式生活は遥かなり（字余り・ゴロ悪し）」という事ですね。本日は「株」と名の付くサイトには近づきません。ハイ。

　株安でも愛妻のための弁当作りに影響を与えることは許されません。さて本 日のお弁当です。当然残りものです。お弁当箱に詰めるだけです。そうだ、お弁当箱を半額セールで買いました。ちょっと見た目がアップしております。
　普段はあまり見た目を重視しませんが、きれいに盛りつけることを心がけてみました。現在のレベルはこんなもんです。
　ご飯は昨夜の「サンマの炊き込みごはん」の残り。茗荷を刻み、刻み海苔を散らしたので、ちょっと美味しそうに見えますねえ（実際美味しい）。右側上は母直伝「カボチャの簡単グラタン風」。生クリームを加えたので、よりおいしくなっています（ホントか！）。左下はこれ又昨日の残りのサラダ。彩りに紫蘇の実を散らしてみました。あんまり変わり映えしないかな。でもいつものお弁当より、上手にできたと思うのですが、どうでしょう？

　妻がお弁当を持って出かけたので、洗濯に取り掛かりますね。すでに朝から今夜の夕食が気になっている新太郎でした・・・

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10月1日の主夫生活２ ～本日のお弁当＆夕食～

　だんだん時間的には主夫生活をアップするのがずれてきていますが・・・

　朝食はいつもの特製野菜ジュース。何やら噂によるとバナナダイエットなるものが、流行し、バナナが品薄である由。確かに近所の八百屋でも今日 は 青いバナナ しか売っていなかったなあ。一息ついた後、愛妻のお弁当作り。はっきり言って手抜きです、でも美味しい（はず）。
中身は梅を叩いて鰹節と紫蘇の実を混ぜたもの。紫蘇の実入りの卵焼きを作って残っている野菜（ピーマン＆シイタケ）をジャジャジャジャっと。

　時間は一気に飛んで夕食。恒例の「冷蔵庫洗いざらいメニュー」。まずは一品目。 シイタケ・ピーマン・赤ピーマンのコチジャン炒め。クルトン、刻み海苔をかけて、熟成チーズを削って一丁上がり。二品目は野菜室の奥から出てきたいつ買ったか不明のやや怪しいエンリギをオーブントースターで焼いたもの。

兎にも角にもこの2品でビールを。愛妻と乾杯して頂けば、貧相なおつまみも豪勢になりますな（負け惜しみ）。

　〆は「特製フォー新太郎風」でしましょう。フォはー先日の元同僚から頂いたもの。ベトナム（ハノイ）出張のお土産の由。
　それではやや酔っていますが作りましょう。まずはささみの酒蒸し。モヤシを茹でて、白髪ねぎを刻み、カイワレを適度な大きさにむしります。フォーは熱湯 の中でしばらく戻した後、数分茹でました。スープは作り置いてある昆布・鰹節の出汁をベースにフォーについていたスープの素を使いました。さて頂きましょうか。本場ではライムを絞りますが、我が家ではスダチを絞りました。・・・・・・・・　　　　　　　　　　中々の美味。やさしい味です。〆にはもってこいだなあ。ただ僕にはスープがやや物足りなかったので、コチジャンを入れてみました。
　こうしてフォーを食べていると3年前の夏休みに愛妻とともに行ったハノイ旅行の思い出が蘇ります。楽しかったなあ・・・最近見たテレビによるとベトナムは更なる経済発展を続けているものの、それに伴う物価高で経済格差が拡がっている由。3年前は日本円にすれば数十円で食べれたフォー。味は変わらずとも値段は上がったのでしょうか・・・・

今夜も慎ましいながら愛妻と二人の夕食なら美味しく頂くことができました。満足、満足。

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9月29日の主夫生活２ ～昔の同僚が突然やって来る の巻～

　役所から帰ってくると昔の同僚から電話。「会社帰りに寄るから飯を食わせろ」の由。なぁに～～～、やっちまったなぁ～～、が、しかし、でも、ここで動揺しては主夫が廃ります。二つ返事で了解をし、メニューを思案。すぐに思いつく食材は78円のレッツゴー、いや、サンマが3匹。前からやってみたかった「サンマの炊き込みごはん」に挑戦しましょう。土鍋でやった方が美味しいでしょうが、今回は失敗が許されないので、炊飯器を使います。それでは準備開始！
まずは料理の基本の出汁作り。こんなこともあろうかと、午前中から昆布を浸けてあります。それを鍋に移して、沸騰しないように1時間コトコトと。 それから鰹節を入れて沈んできたら火を止めて出汁は完成。良い色に仕上がっています。この段階で今夜の炊き込みご飯の成功を確信。

　次にサンマの処理に移ります。頭を落として、三枚におろします。軽く塩をして、グリルで表面に焦げ目がつく程度に焼きました。油も多く、臭みも強いサンマですから生のまま炊き込むと美味しくないようです。冷蔵庫の野菜室に 眠るニンジンとシイタケを発見したので、細かく刻んで入れることにしましょう。同じく眠ってい た期限切れの京揚げも細かく刻めば問題なし（のはず）
　そうそう、お米は洗ってあらかじめざるに上げてあります。15分後、お釜に米と出汁・酒・醤油を入れます。サンマを除いたその他の材料も一緒に。サンマとの相性も良く、臭みを取り、出来上がった時には味のアクセントとなる梅干しも投入。

そしてサンマを一番上に。スイッチを入れようとしたその時・・・・・生姜を入れるのを忘れて る！臭みを取るにはこれを忘 れてはいけません。あわててピーラーで新ショウガを削って投入します。危ない所でした。サンマの炊き込みご飯にはいろい ろなレシピがあるようですが、ほぼ共通しているのは生姜を入れる（または生姜汁を搾る）ことです。これが味の決め手となるようです。それにしても我ながら見てくれは良くないですなあ～～～

・・・そしてスイッチｏｎ　待ちどうしいなあ・・・・・・・・

ついに完成！

　　　　

お澄まししている元同僚が微笑ましい。
味噌汁と玉ねぎサラダは相変わらずです。がしかし、確認しにくいですが、刻んだ茗荷を添えたサンマの炊き込みご飯が僕には確かに燦然と輝いてみえます。うまそうだ～～～それでは頂きましょう・・・・・・・。

うまい～～～ウマすぎる！！元同僚も大絶賛。おそらくこの時期のサンマを使った炊き込みご飯が一番おいしいのでしょうね、ぜひお試しあれ～～～～！
それでは今夜はこの辺で・・・・・

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9月26日の主夫生活 ～本日の夕食～

あまり変わり映えがしませんが・・・・本日の夕食から。 冷蔵庫を探ると、ししとう発見。少し古くなっていますが、問題なし。醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１で出汁作り。ししとうには包丁で切り込みを入れ、ごま油で炒 める。あらかじめ作った出汁で味を調える。まずはおつまみ1品完成！続いて、定番の枝豆をゆでる。大根もすって、準備は着々と進みます。これで充分飲めますが、もう少しつまみがほしいですねえ。さらに冷蔵庫を探ると小ナスもありました。得意の素 揚げにしてみましょう。茗荷の甘酢漬けを刻んで添えれば立派なおつまみになります。キンキンに冷えたビールを抜いて頂きま～～す。今夜は妻の帰宅が遅いので先に頂きます。まずはビールをグビ～～～ット。きゃあ～～～素晴らしい。しし唐はビリカラ。茄子の素揚げも茗荷の甘酢漬けとの愛称が良いですねえ～～。ビールが終わった後は焼酎へ。スダチを絞って 焼酎ロック。今日は朝昼とも食べてないので、空腹の五臓六腑にアルコールが沁み渡ります。そんなとき「ただいまあ～～」という愛妻の声が。お仕事ご苦労様と言うことで、ビールの用意です。「つまみが足りない」の一言に緊張が走ります・・・・冷蔵庫を探るとピーマンがあったので、さっと炒めて、コチジャン・シラスで味付けの簡単定番メニューを用意。刻み海苔とチーズも振りかけています。僕も一口試食しましたがなかなかの味でした。今夜も夫婦ともども大満足（？）の夕食でした。

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