6月22日の主夫生活

今週もお弁当作りから頑張りましょう。

と笛吹けど、踊らずで、変わり映えのしないメニューになっております。

そら豆はおそらくは今年最後となりそうなので、炊き込みご飯に。出汁代りに梅じそを入れたら、怪しい色になってしまいました。シュウマイは昨日の残り。煮物は義父からもらった家庭菜園の野菜で。手羽元は一晩梅酒に漬け込んだものを醤油と出汁で、煮込んでみました。鶏の臭みがやや残っていたので、生姜を加えたけれど、どうかな・・・・。

2月14日の主夫生活 ～昨日のお弁当＆おつまみ～

　13日の金曜日を無事にやり過ごし、ほっとひと安心（クリスチャンにあらず）の新太郎でございます。因みにもらったチョコは4個の新太郎です。

　本ブログは基本的にリアルタイム更新を目指していますが、昨夜睡魔に負けてしまいました。そこで昨日のお弁当＆おつまみ報告です・・・・

　昨日は忘れたくても思い出せない悪夢がよみがえります。何と出社時刻20分前に起床。愛妻は「今日はお弁当はなくても良いよ」と言ってくれますが、バレンタインデーを前にして、暴れん坊将軍も真っ青のそんな悪行三昧は愛妻家としてはどうしてもできません。時間がないので、詰めるだけになりましたが・・・

　朝当日作ったのは茹で卵くらい。後は詰めただけすけど、いつもより、彩りもよく美味しいそうに見えるのは気のせいでしょうかね・・・・。小学校のころから「やればできる子」と言われ続けて○十年の不肖新太郎ですが、ついに実行の時が来たようでございます・・・・

　昨夜は週末。僕が職場復帰してから夕食を共にすることが少なくなりましたが、昨晩は久しぶりに愛妻とともに。ただしメニューは変わりなく・・・・

キャベツをごま油で。味付けは塩・コショウ・日本酒・カレー粉・少量の砂糖。自家製ガリを添えて。おつまみとして見た目よりいけます・・・・

　主夫となる前は「半額の食品を買うのは恥ずかしい」と思っていましたが・・・。最近では愛妻並みに半額品に手が出るようになりました・・・。そうそう、ご存じの方も多いと思いますが、「チーズ王国」お勧めです。パリ支店あるそうですね。

　　　　　　　　　エノキのホイル焼きと白菜の煮物。白菜は3日目を迎え、味がしみ込み美味しく仕上がっておりました。　　　　　　 

　〆はこれ又3日目を迎えたカレー。一日目から美味しいカレーを目指して作っているのに、やっぱり3日目くらいが一番おいしいですねえ。

　久しぶりに愛妻と一緒の夕食で、おいしく頂きました・・・ごちそうさま。　　　　　　　

1月6日の主夫生活

　自宅待機が続いております。しかし6時前には起床。せめてお弁当作りに精を出したいところですが、愛妻は本日職場の昼食会でお弁当はなし。仕方がないので、洗濯・掃除を。終わったころに妻は起床。う～む、労働意欲は人一倍低い僕ですが、早く職場復帰したいですなぁ・・・・

　と、愚痴をこぼしているうちにあっという間に夕方。夕飯の支度に取り掛かりましょう。まずは1品目。

画像からは全くわかりませんけど、辛子和えになっております。紅ショウガがなかったので、茗荷の甘酢漬けを刻んで添えております。ビールが進みます・・・・

好きです、モヤシ。ゴマ・熟成チーズ（秘蔵）をふりかけております。

　昨年覚えた料理で一番気に入っているのがメンチカツ。愛読しているブログ「Naturalレシピ　NOBの厨房」のレシピを参考にさせてもらい、作りました。ＮＯＢさんのレシピは3種類の肉（牛・豚・鶏）を使ってあっさりした仕上げです。これは僕の好みでもあります。ただし本日は豚肉を使わず、牛肉を多めにしてみました。自宅待機で時間はあるので（苦笑）タマネギ・人参のみじん切りをじっくり炒めました。結果は・・・ＧＯＯＤ！愛妻からもお褒めの言葉を頂きました。

本日は赤ワインで。美味でございました・・・

〆はカボチャグラタン。その他ベーコン・マッシュルーム・さやえんどう・プチトマトも投入。生クリーム＆白ワインも少々。これまたお褒めの言葉を愛妻から頂きました。と満足のうちに終了。明日からも頑張ります・・・

1月4日の主夫生活 ～昨晩のおつまみシリーズ～

1年の計は元旦にあり・・・・と言いながら三が日はあっという間に過ぎました。

いまだ正月ボケは続きますが、主夫生活再開。お歳暮でもらったベルギービールを使って「牛バラ肉のビール煮」もどきを。完成形は中々の味でしたが、さらに手を加えてみました。

ビール煮をグラタン皿によそい、トマトソース・生クリームを投入。パンも入れて上からモッツラリアチーズをたっぷりと＆ガスオーブンへ。200度で15分ほど。

様子を見ながら、途中ワインも振りかけてみました。

仕上がりはこんな感じに。

それでは頂きましょう・・・

　昨年末に買ったボルドーワインを開ければ、当ての味は倍になります。そろそろ正月気分を吹き飛ばし気合いを入れねば。明日は愛妻の仕事始め。お弁当作りから頑張ります・・・ボルドーで心地よい気分の中、お弁当の下ごしらえをして、おやすみなさい・・・・・今年も主夫生活頑張ります・・・・

12月20日の主夫生活

　米大統領　ビッグ３救済決定の朝、「昨夜のおつまみ」シリーズからアップ。

　専業主夫から兼業主夫となってから、すっかり主夫業は手抜きになりつつあります。そして昨夜は週末。気分は手抜き。そんな時は仕事帰り、デパ地下に寄ってお値打ち品を物色。そして昨夜の成果はこちら。

３割引のおつまみセット

半額！Je suis splendide

そして今夜のお伴は・・・・
ソムリエ資格を持つ店員お勧めの１本。でも×

早速秘蔵のボルドーに。

12月18日の主夫生活 昨夜のおつまみ シリーズ

　カレー地獄進行中の我が家ですが、師走に入り、皆様におかれましては、お忙しい日々をお過ごしの事と存じます。

　本日のお弁当は愛妻が友人とランチするということでなし。すると「忘備録」の必要がなくなるので、書くことがなくなります・・・・そんな時は「昨夜のおつまみシリーズ」。

・ 豚の味噌漬け・・・美味しい

・もやしポン酢からし和え・・・ワンパターンだけど、モヤシ好きなんです、夫婦とも。

・中華風豆腐・・・何処が中華風かって？木綿豆腐をよく水きりした後、ザーザイと金華ハムを混ぜ込んでぐちゃぐちゃと。豆腐好きなんです、夫婦とも。

そして本日の主役はこちら。
最近のお気に入りです。瓶の方が美味しく感じますけど、どうでしょう？よく見るとラベルの下に「Rich　Taste」とあります。辞書で引くと「こってりした味」。なるほど、看板に偽りなしです。

もちろん（？）ビールの後に焼酎も頂きましたよ・・・・

そして本日の〆はもちろんこちら・・・

2日が経過し、熟成度が高くなっています。奮発して400グラム入れた鶏肉も熔けだして（？）姿がお見えにならないのは残念な限り。ただし美味。そして明日もカレー・・・・・・・・それでは出社します。

12月17日の主夫生活 ～昨夜のおつまみ＆本日のお弁当～

世界経済が不透明な中始まりました「昨夜のおつまみシリーズ」からアップします。
特にコメントはありませんぬ・・・・

・おぼろ豆腐（デパ地下にて　半額）
ネギの代わりに茗荷の甘酢漬けを刻んで。ついでにゴマも。もう一つオマケに味噌も添えて。

・カレー風味のもやし。大根が余っていたのでおろしに。

時々行く近所の鮨屋ではイカ刺しは卵の黄身と混ぜて出てきます。イカと黄身は相性が良い事はその店の大将から習いました。ゲソが安く手に入ったので、試してみました。イカほどではないけれど、 悪くないと思います。まずまずの相性。

そして本日のバトルは・・・

明治　ｖｓ　大正

判定：♪お～お～明治～～～～

実際のところはその差がよく分からず。そして〆は

カロリーの事は何も言うまい・・・・そして大量に作ったので本日から始まるカレー地獄のことも。

　さて本日のお弁当です。前述のように昨夜大量にカレーを作りましたので、本日よりカレー地獄が始まりますが、お弁当は別メニューで頑張りたいところ。ということで、完成形。

本日のメインは豚の味噌漬け。調べてみたら12月4日も豚の味噌漬け。　
　愛妻よ、2週間のローテンションなら、許してくれ・・・・それに2週間前とは漬け込む味噌も変わったし・・・・ダメ？

その代りと言ってはなんですが、ご飯には愛妻お気に入りの「梅３兄弟」。

長男：　梅干し（和歌山紀州産）
次男：　梅ニンニク（京都　祇園）
三男：　梅の実わかめ（産地不明）

愛妻のため、今日も頑張って作りました・・・・

12月16日の主夫生活 ～本日のお弁当速報 その他～

起床とともに、愛妻のためのお弁当作り開始。土鍋に火を入れ、まずはご飯を炊きましょう。冷蔵庫を開けると昨日の残りが目に飛び込んできました。メインは「サバの味醂干し」に決定。残念ながら自家製にあらず。大根おろしをすって少しでも手作り感を出します。それでは完成形をどうぞ。

サバは少し焦げてしまいました。大根おろしがギンギンラギンにさりげなく添えてあるのが心憎い・・・・
ご飯には、「刻み海苔・焼き明太子・シラス」をかけ、一応3色ご飯のつもり。自慢の鶏ガラスープにはマッシュルーム・シメジ・ワカメ入り。白髪ねぎを浮かべるとちょっとおしゃれ？（ホンマかいな・・・関西人にあらず）

愛妻よ、今日のお弁当はさびしくないぞ！

本日より、「昨夜のおつまみ」が始まります。栄えある1回目をどうぞ。

水きりした木綿豆腐を手でこねて、刻んだ小ネギ、ゴマ、を投入。本当はザーサイがあれば、一緒に混ぜるのに、切れていたのは、痛恨。上からカリカリベーコン、ゴマをふりかけてみました。意外といけます。サバの味醂干しに大根おろしを添えて。見事に本日のお弁当と被っております。

そして本日のお酒はこれだ！

男は黙って　ｂｙ　敏郎　

　　　ｖｓ

うまいんだな、これが　ｂｙ　映見

本日の判定　　映見の勝ち！